“極み砂糖”を使用した簡単おすすめレシピ♪
お料理やお菓子を作る際に和三盆糖や極み砂糖を使用すると素材の風味を生かした仕上がりに。（※極み砂糖は、和三盆糖とグラニュー糖を絶妙な配合でブレンドしたお砂糖です。和三盆糖そのものの香りを楽しめるうえ、固まりにくく溶けやすいのが特徴です。）
今回は、極み砂糖を使った極上カスタードクリームがデニッシュパンと相性抜群の「オープンフルーツサンド」をご紹介します♪
材料（4個分）
デニッシュパン…4枚
季節のフルーツ…適宜
ミント…適宜
– – –
◆カスタードクリーム
卵黄…1個分
極み砂糖…大さじ4
コーンスターチ…小さじ2
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
作り方
①卵黄に極み砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。コーンスターチを加えてしっかりと混ぜ、牛乳を加える。
②①を鍋に移し、弱火でとろみをつける。鍋底を氷水で冷まし、角がたつくらいに泡立てた生クリームと合わせる。◆カスタードクリームの完成。
③デニッシュパンの内側に四角く切り込みを入れ、軽く押し込んでくぼみを作る。②の◆カスタードクリームを詰め、切り分けた季節のフルーツとミントを飾って完成♪
今回使用した”極み砂糖”はこちらから
※Online Shopへ移動します
– – –
■ばいこう堂本店／大阪店でも取り扱っております
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください
店舗情報はこちらから
