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コラム「お菓子ばなし」
Column
レシピ
2022.06.22

豚肉の和三盆糖バルサミコソース レシピ

“和三盆糖”を使用した簡単おすすめレシピ♪
お料理やお菓子を作る際に和三盆糖や極み砂糖を使用すると素材の風味を生かした仕上がりに。
今回は、「豚肉の和三盆糖バルサミコソース」をご紹介します。和三盆糖の味とコクが、バルサミコソースを特別な仕上がりにします♪

材料(2人分)
豚ロース肉…2枚
塩・胡椒・小麦粉…少々
ミニトマト…10個
ニンニク…1片
オリーブ油…小さじ1
サニーレタス…2枚
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♦和三盆糖バルサミコソース
和三盆糖…大さじ2
バルサミコ酢…大さじ3
ウスターソース…小さじ1

作り方
①豚ロース肉の筋を切り、叩いて1.5倍の大きさに広げる。塩、胡椒をして、小麦粉を薄くまぶす。
②ミニトマトは皮を湯むきする。ニンニクは薄く切る。
③フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉とニンニクを弱火~中火で両面焼く。ミニトマトと♦和三盆糖バルサミコソースを加え、蓋をして5分蒸し焼きする。
④蓋をとり、豚肉を取り出してソースを煮詰める。サニーレタスと一緒に盛り付けて完成♪

今回使用した”和三盆糖”はこちらから
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