| 和三盆糖の特徴 |
和三盆糖にしかない独特の風味があり、スーッと溶ける口溶けの良さ、淡白さなど他の砂糖にはない特質を持っています。
他にもカルシウム・鉄分などミネラル分が含まれおり、何よりも手作りで今もなおこの伝統を守り続けている、最高級のお砂糖です。
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| エネルギー |
３８４ｋｃａｌ |
| 水 分 |
０．１ｇ |
| タンパク質 |
０．１ｇ |
| 糖 質 |
９９．２ｇ |
| 灰 分 |
０．６ｇ |
| カルシウム |
１２．０ｇ |
| 鉄 |
１．０ｇ |
| カリウム |
２６７ｍｇ |
| リ ン |
１１ｍｇ |
さぬき和三宝糖の成分
（試料１００ｇあたり） |
さぬき和三宝糖
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和三盆糖の使用例
干菓子やまぶし物は、和三盆糖を１００％使用しますが、それ以外の菓子や料理は、砂糖の分量の２０％〜１００％ぐらい和三盆糖を使用すると、素材の風味を生かしたものが出来上がります。和三盆糖は熱を加えると独特の香りは少なくなりますが、旨味を引出す力が充分にありますので餡、焼菓子、蒸菓子、料理等のかくし味にご利用して頂けます。 |
■干菓子（打ち物、押し物、落雁等）
■まぶし物（生菓子、求肥、おかき等）
■練り物（こし餡、粒餡、最中餡、羊羹、しるこ、くず湯等）
■卵白物
■寒天物（水羊羹、琥珀羹、道明寺羹）
■蜜引き（煎餅）
■コーヒーシュガー
■洋菓子（カステラ、クッキー）
■料理（うどんのだし、煮炊き物） |
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